Kolay Yemek Tarifleri

Zeytinyağlı Kuru Sebzeler

Malzemeler

2 su bardağı yapacağınız yemeğe göre kuru sebze ,2 adet havuç, 1 adet kereviz, 2 adet orta boy kuru soğan, 4-5 diş sarımsak, yarım yemek kaşığı salça, yarım demet kadar maydanoz, bir çay bardağına yakın zeytinyağı,  1,5 -2 çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı karabiber, 2 bardak su.

Yapılışı

Barbunya, nohut veya kuru  fasulyeyi akşamdan ayıklayıp yıkayın ve bol su ile ıslatın. Daha sonra biraz diri kalacak şekilde haşlayın. Kereviz, havuç, soğan ve sarımsağı doğrayın. Zeytinyağında sararıncaya kadar kavurun. Salçayı katıp biraz karıştırdıktan sonra haşlayıp süzdüğünüz kuru sebzenizi koyun. tuzunu ve suyunu katıp kısık ateşte pişirin. Pişmesine yakın karabiberi ilave edin. Servis yapmadan önce maydanoz yaprakları ile süsleyin.