. Malzemeleri
(4 kişilik)
1 kilo yufka
2 adet soğan
250 gram margarin
1 adet domates
1 demet taze soğan
1 adet kırmızı etli biber
1demet maydanoz
1 komposto kasesi yoğurt
Tuz, karabiber

Hazırlanışı
Margarini eritin. Yufkayı yayıp yağlayın. Yağlanmış tepsiye üst üste yağladığınız 5 adet yufkayı tepsiye yayın. Başka bir tencerede doğradığınız soğanı, kırmızıbiberi kavurun. Hiç suyu kalmayınca kadar pişirip, diğer malzemeleri ilave edin. Domatesler suyunu çekene dek, pişirin. Hazırladığınız harcı yufkanın üzerine yayın. 200 derecelik fırında pişirin. Yayla böreğini yoğurtla servis yapın.