Bulgurlu Köfte
Malzemeler
-500 gr. dana kıyma
-3- 4 çorba kaşığı ince bulgur
-1 yumurta
-Yarım demet dereotu
-1- 2 soğan
-1 çay kaşığı karabiber
-1 çorba kaşığı salça
-2 çorba kaşığı yağ
-Tuz
Yapılışı
1- Rendelenmiş soğan, doğranmış dereotu, tuz, kara biber, kimyon, bulgur,
kıyma ve yumurta iyice yoğrulur.
2- Küçük köfteler yapılır. Yağda kızartılıp tepsiye dizilir.
3- Üzerine iki bardak su ile ezilmiş salça dökülüp yavaş yavaş pişirilir.
Not:
Ertesi öğüne kalan köfteler, suyundan süzüldükten sonra çarpılmış yumurtaya
batırılıp kızartılırsa değişik lezzette bir yemek çeşidi olur.
